一、快手小炒类
1. 毛豆炒鸡蛋
毛豆焯水后与蛋液混合，加盐调味煎至两面金黄，蛋香裹着毛豆的清甜
2. 毛豆炒肉片
肉片用生抽、淀粉腌制后爆炒，加入焯过水的毛豆和青红椒，酱香浓郁超下饭
二、特色风味类
3. 油焖毛豆
花椒、干辣椒炝锅后焖煮毛豆，收汁时加蒜末提香，咸鲜中带微辣
4. 凉拌毛豆
剪两头的毛豆加盐、油焯煮，拌入蒜末辣椒油，冷藏后更入味
三、创意吃法
5. 毛豆蒸肉饼
肉末摔打上劲后铺在毛豆上蒸制，鲜嫩多汁且营养不流失
6. 毛豆鸡蛋饼
毛豆与蛋液摊成厚饼，外焦里嫩，搭配红椒丁增色
小贴士：
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