一、冷藏保存法（适合3-15天保存）
1. 将捆扎好的螃蟹用湿毛巾包裹，放入冰箱冷藏层（5℃左右）
2. 每天检查湿度并喷水保持湿润，火力好的蟹可存活15天
3. 注意：未捆绑的蟹需放入网袋或抽屉防止乱跑
二、浅水保存法（适合1-3天短期保存）
1. 使用塑料桶/盆装2-3cm清水（需提前晾晒除氯）
2. 水位不超过蟹嘴，避免叠压，每3小时换水
3. 可加入小鱼虾等食物延长存活时间
三、专业保存技巧
• 泡沫箱法：铺湿稻草分层摆放，留透气孔可存3天
• 浴缸养殖：模拟自然环境，每日换半水可存5-7天
• 深水保存：需增氧设备，优质蟹可存活数月
重要注意事项：
1. 死蟹绝对不能食用，会分解有毒物质
2. 梭子蟹需用盐水保存，淡水会导致死亡
3. 保存期间避免刷洗蟹壳，会加速死亡
4. 最佳食用期建议在3天内，久存会导致掉膘
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