山药火腿汤怎么做？火腿山药汤5步做法

淮山药与火腿的完美融合——山药火腿汤

当提到山药，人们往往首先联想到它的诸多保健功效。作为一种深藏大自然奥秘的植物精华，淮山药不仅是味美食，更承载了中医养生之精髓。中医认为淮山药性甘平、无毒，补脾益肾、养肺、止泻、敛汗，堪称食物中的良药。而它的特殊成分薯蓣皂苷被誉为天然的DHEA，能促进皮肤细胞新陈代谢，提升肌肤保湿功能，对改善体质也有一定帮助。

说到金华火腿，人们自然会想到其独特的口感和丰富的营养。当这两大食材相遇，会碰撞出怎样的味觉火花呢？今天我们就来一起这道美味佳肴——山药火腿汤。

主料：淮山药250克、金字火腿100克、青葱两根约40克。

辅料：料酒10克、盐少许。

做法步骤：

1. 将淮山药去皮后滚刀切成不规则块状，立刻泡入凉水中备用。这样可以防止山药与空气接触而变色。

2. 金字火腿切成细丝，用温水泡1分钟，然后沥干水分备用。

3. 将洗净的青葱切成碎末备用。

4. 锅中加入适量的水，放入准备好的山药块。待水沸腾后，放入火腿丝。

5. 煮沸2-3分钟后，根据个人口味加入料酒和盐进行调味，最后撒上青葱末点缀即可。

一道美味的山药火腿汤就这样轻松完成。当你品尝这道佳肴时，可以感受到淮山药的绵密与金华火腿的鲜美相互交融，再配上清新的青葱点缀，每一口都充满了丰富的层次感。而且，这道汤品不仅美味可口，还兼具养生功效，实为餐桌上的佳品。

小贴士：在烹饪过程中，山药要始终泡在凉水中，以防变色，确保汤品的色泽和口感。

在享受这道山药火腿汤的你还可以了解更多关于淮山药和火腿的知识，更多美食与养生的奥秘。让我们在品味美食的也享受到健康带来的快乐。