菜谱宝带你领略独特美味——菊花猪肝汤
亲爱的美食爱好者们，今天菜谱宝小编为你带来一道别具一格的汤品——菊花猪肝汤。让我们共同这道融合传统养生与现代烹饪技艺的美食之旅。
主要食材有鲜猪肝220克、黄白菊花各两朵、芝麻油、盐、淀粉、料酒、胡椒粉和姜。在准备食材的我们需要注意猪肝的处理。将猪肝浸泡在淡盐水中至少半小时，期间多次换水，以去除猪肝中的毒素。将菊花的花瓣撕下，同样放入淡盐水中浸泡半小时，去除农药残留。
接下来，将猪肝切成薄片，加入淀粉、胡椒粉和料酒，抓匀后腌制十分钟以上。我们可以烧一锅水，加入姜片和少许高汤精（如有高汤则更佳）。待水烧沸后，放入腌制好的猪肝，煮至猪肝变色后立即捞出，过凉备用。
接下来，重新烧一锅水，加入姜片，将之前焯过的猪肝放入。当锅中水再次沸腾时，撒入新鲜的菊花花瓣和事先准备好的枸杞。关火并加入适量盐调味。淋入少许芝麻油增香。让汤在锅中稍微停留一会儿，让菊花的香气充分融入汤中。
这道菊花猪肝汤不仅口感鲜美，而且富含营养。猪肝含有丰富的铁质和蛋白质，而菊花则具有清热解毒、明目的功效。两者结合，既满足了味蕾的需求，又兼顾了养生的理念。
在品尝这道汤品时，可以感受到猪肝的鲜嫩和菊花的清香相互交融，让人回味无穷。这道汤品适合任何场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道亮点。
快来尝试一下吧，让这道菊花猪肝汤为你的餐桌增添一道别样的风味！
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