厨艺宝典：如何烹饪口感绝妙的肉丝榨菜煮米线？
今天，菜谱宝的小编将带你走进家常美食的世界，向你揭晓制作肉丝榨菜煮米线的九大步骤。这是一款色香味俱佳的佳肴，无论是寒冬还是酷暑，都能为你带来家的温暖和美味。
主要食材：米线克，新鲜肉丝150克，榨菜100克，适量的油、盐和鸡粉。
制作步骤：
一、提前准备炒好的肉丝。如果没有提前准备，现炒也来得及。分享一个小窍门：在做蔬菜炒肉丝时，当肉丝炒至变色后，可以捞出部分肉丝备用。这样，你就可以用这些肉丝来制作其他菜肴，非常方便。不过要注意，肉丝冷藏时间不宜过长，最多两天就要吃完。
二、准备榨菜。可以选择现成的榨菜，如果没有榨菜，用酸菜代替也可以。
三、将米线洗净，然后用干净的毛巾或纸巾擦干水分，备用。
四、烧热炒锅，倒入适量的植物油。当油温升高时，放入肉丝进行翻炒。
五、略炒肉丝后，将切好的榨菜丝放入锅中，与肉丝一起翻炒，让榨菜充分吸收肉丝的鲜美。
六、待榨菜和肉丝混合均匀后，加入适量的清水，水量要没过食材。
七、将洗净的米线放入锅中，注意翻动，确保米线均匀受热。
八、当米线煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和鸡粉调味。
九、关火出锅，盛入盘中，这款美味的肉丝榨菜煮米线就制作完成了。
这款菜肴色香味俱佳，榨菜的爽脆与米线的滑嫩相结合，再搭配上鲜美的肉丝，让人回味无穷。赶紧试试这款家常美食吧，让家人朋友共享美食的乐趣！
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