玉米面小麦面馒头的制作秘籍
当玉米的甜香与小麦的醇厚交织在一起，会创造出怎样的美味呢？让我们一同揭开这款馒头制作的神秘面纱。
主要食材：玉米面200克，小麦面300克，酵母适量，食用碱适量，水适量。这些简单的食材，却蕴含着丰富的口感和营养。
制作步骤：
第一步，备好玉米面和小麦面。这两种面粉的混合，将带来独特的口感和风味。
第二步，将玉米面、小麦面和酵母放入和面缸中。酵母的加入，让面团发酵，变得更加松软。
第三步，加入适量水，启动和面与发酵的程序。随着机器的运转，面团逐渐成形。
第四步，发酵结束后，面团呈现出蜂窝状，充满了气泡，预示着馒头的松软口感。
第五步，将面团移至面板上，加食用碱揉匀。食用碱的加入，让面团更加稳定，同时也增添了馒头的口感。
第六步，将面团分成小块，揉成馒头胚，然后静置20分钟，让面团充分舒展。
第七步，馒头上笼。在馒头胚表面淋些水，以保持湿度。然后放入笼屉中，开水入锅蒸30分钟。这期间，香气逐渐飘散出来，让人垂涎欲滴。
最后一步，当馒头蒸熟时，打开锅盖，热气腾腾的馒头就呈现在眼前。你可以尽情享受这款美味的玉米面小麦面馒头了。
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