菜谱宝分享珐琅铁锅版煲仔饭的做法
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- 煲主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 羊肉片250g
- 青笋半根
- 胡萝卜半根
- 杏鲍菇1个
- 木耳适量
- 盐2g
- 蚝油3勺
- 酱油1勺
- 白砂糖1勺
- 香油适量
- 纯净水10ml
珐琅铁锅版煲仔饭的做法详细步骤第1步
胡萝卜去皮切丝，杏鲍菇切片，青笋切片，木耳泡发。
米淘好，放入适量水，没过米即可，此锅加盖形成蒸汽回流，不宜水多。第2步
水开，转小火。待米饭八成熟，锅一圈淋香油，关火。防糊锅，也是形成锅巴的关键。我家香油颜色深。
将食材摆入锅中，开小火。第3步
调汁水＋糖＋盐＋蚝油＋酱油，拌匀。
淋入食材上，加盖。第4步
可。
盛出来没有摆盘，太饿了，早午饭，大家包涵啊。味道超赞的，珐琅锅很好用。珐琅铁锅版煲仔饭的营养分析
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