菜谱宝分享香辣萝卜丝的做法
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- 拌主要工艺
- 10分左右所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 胡萝卜适量
- 熟花生适量
- 熟芝麻适量
- 香菜适量
- 辣椒面适量
- 姜葱蒜适量
- 洋葱适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 香果适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 色拉油（菜籽油）适量
- 盐适量
香辣萝卜丝的做法详细步骤第1步
胡萝卜去皮后切丝。
熟花生切碎。第2步
洋葱切片。
小葱对半切开，姜拍扁，大蒜去皮拍扁。第3步
香菜切碎。
取锅加适量色拉油（菜籽油）烧热后加入葱姜蒜、洋葱、八角、香叶、香果、桂皮、花椒，炸香后捞出。第4步
取容器放入辣椒面，待油温略微降低时把热油倒入辣椒面中，一边用筷子搅拌一边倒油防止辣椒面糊。
加入熟芝麻。第5步
加入花生碎搅匀即成辣椒油。
取锅加水煮开后倒入萝卜丝烫一下捞出沥干水分。第6步
沥干水分的萝卜丝放入一个干净的容器中加入香菜。
加入辣椒油。第7步
加入盐拌匀。
拌匀后放入碗中撒上花生碎即成。香辣萝卜丝的做法小贴士用菜籽油做辣椒油更香，不过油烟较大而且一定要把菜籽油烧熟，不然会有怪味。香辣萝卜丝的营养分析
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