菜谱宝分享烧豆腐的做法
- 家常菜谱分类
- 酸甜味 菜品口味
- 烧主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 嫩豆腐300g
- 盐5g
- 鸡精2g
- 葱末少许
- 姜少许
- 蒜末少许
- 肉末100g
- 淀粉少许
- 小米辣三根
- 虫草花少许
- 味极鲜少许
- 糖一勺
- 醋少许
- 料酒少许
- 高汤适量
烧豆腐的做法详细步骤第1步
准备好食材
葱姜蒜切末，小米辣切段备用第2步
肉末用淀粉，料酒，酱油腌制一会备用
豆腐切块，豆腐用盐水焯一下不容易碎第3步
烧油，加入葱姜蒜末和小米辣段翻炒
加肉末炒断生第4步
加入高汤，烧开，放入豆腐块，加入调料（盐，鸡精，少许醋，糖，味极鲜调的汁水），加入虫草花，烧5分钟，收汁出锅
有一点小米辣的鲜辣味道，淡淡的酸甜味道，各种食材碰撞在一起，淡淡的却又不冲突……烧豆腐的做法小贴士普通的食材，普通的餐具，没有华丽的摆设，吃的就是日常，普通的日子烧豆腐的营养分析
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