菜谱宝分享蒜蓉炒茼蒿的做法
- 家常菜谱分类
- 清香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10分左右所需时间
- 简单制作难度
- 茼蒿500g
- 蒜末适量
- 油盐适量
- 酱油少许
- 蚝油少许
将茼蒿洗净，切段成3cm左右，备用。
将蒜切成蒜末，备用。第2步
热锅，倒入适量的油，待油热后加入蒜末，爆炒出香味。
然后放入茼蒿，翻炒，倒入一点点纯味鲜酱油提鲜。再加入一点蚝油，继续翻炒。第3步
翻炒几分钟后放入适量盐出锅。
蒜蓉炒茼蒿的做法小贴士挑选茼蒿时以水嫩青绿色为佳，不宜选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，如果茎杆或切口处呈褐色，则证明放置太久，也不宜买。宜挑选茎短且粗细适中的，通常茎越短越鲜嫩。蒜蓉炒茼蒿的营养分析
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