菜谱宝分享王氏秘制辣椒酱的做法
- 家常菜谱分类
- 麻辣味 菜品口味
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 红绿尖椒共1斤
- 牛肉半斤
- 大蒜半斤
- 香辣酱1袋
- 豆豉半斤
- 鲜姜半斤
- 紫苏半斤
- 淀粉2勺
- 酱油2勺
- 花椒油适量
把红绿辣椒切碎，待用。
姜蒜切末待用。第2步
紫苏切碎过热水焯一下。葱花和香菜切碎待用。
牛肉切丁，加淀粉酱油搅拌均匀。第3步
加入豆豉，其他调味料依据个人口味添加。
油热后（油要多放一些才不会干锅），牛肉丁下锅翻炒几下后加入姜蒜。第4步
待姜蒜香味溢出后，加入红绿辣椒继续翻炒！
加入紫苏，葱花，香菜。第5步
倒入香其酱翻炒均匀。
一步很关键，倒入适量花椒油。不可以用花椒代替。第6步
大功告成！方法很简单，食材及调料超市都有卖，赶快来动手制作吧！
王氏秘制辣椒酱的做法小贴士1，牛肉丁下锅前要注意油温不要过高！
2，整了流程操作要迅速，因为食材都很容易熟。
3，不需要放太多调味料，保持食材各自原本的味道就好啦。王氏秘制辣椒酱的营养分析
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