菜谱宝分享土豆炖牛腩的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 牛腩一斤
- 西红柿一个
- 胡萝卜一个
- 土豆一个
- 葱适量
- 姜适量
- 八角两个
- 桂皮一个
- 肉桂半个
- 山楂四个
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
土豆炖牛腩的做法详细步骤第1步
食材准备葱段姜片山楂
桂皮八角肉桂香叶第2步
配菜土豆
将牛腩下锅后加入冷水（如果想汤多点儿可以多放水）撒入适量盐大火将水煮开转小火撇除血沫再大火转小火反复3次直至水清澈这样可以留住牛肉的原汤第3步
撇清血沫后放入葱段姜片倒入料酒撒入少许胡椒粉去腥依次放入八角桂皮肉桂十三香山楂香叶撒入适量的盐倒入酱油老抽（提色）蚝油鸡精酱豆腐乳汁儿冰糖炖煮四十分钟
在炖煮的过程中将准备的配菜进行下一步的操作倒入适量的油中小火将土豆第4步
待土豆
洋葱炒至软烂后捞出待用第5步
经过40分钟慢炖后可将牛腩转放入高压锅中高压四十分钟
将炖好的牛肉加入西红柿第6步
再把煸炒好的土豆
烧制十分钟后装盘土豆炖牛腩的营养分析
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