菜谱宝分享番茄鱼骨浓汤的做法
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- 煎主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 鲫鱼骨3条
- 西红柿1个
- 生姜3片
- 盐适量
- 凉水2碗
西红柿洗净，用刀划一个十字，放在开水里烫2分钟
取出西红柿剥去外皮，鱼骨待用。第2步
锅先烧热用生姜片涂锅为了防沾，再放入食用油准备煎鱼。
中火煎鱼，煎至鱼的两面微黄。第3步
把煎好的鱼骨、西红柿、水放入料理机中，选择鱼汤键开始运行。
程序结束倒出鱼汤，加盐调味即可。番茄鱼骨浓汤的做法小贴士1、鱼要先煎。煎鱼时要注意“热锅凉油”，就是先把锅烧热再倒入食用油，油热后放入鲫鱼。这样不容易粘锅；
2、，煎鱼前用生姜在锅里擦一遍，也可以放粘；
3、往煎后的鱼里加水时，一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鲫鱼汤；番茄鱼骨浓汤的营养分析
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