菜谱宝分享花胶香菇木耳焖鸡的做法
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- 焖主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
- 家鸡半只1500克
- 干冬菇（小）10个
- 生姜5片
- 葱头6瓣
- 盐3分之一勺
- 白糖1勺
- 生抽3味勺
- 花生油30g
- 木耳20克
- 柱侯酱3味勺
用3片姜，一点白酒加水煮花胶，目的是去除腥味，大概10分钟左右，花胶弯曲捞起来
捞起来后，花胶清洗干净备用第2步
葱头拍扁备用，热锅放油，下葱头爆炒，然后放鸡肉炒
炒到鸡肉变色，就可以放配料啦第3步
放3勺酱油，一勺糖，3勺柱侯酱，一点盐，炒
放水，没过鸡肉，放木耳，香菇大火煮开，中火大概25分钟左右收汁上碟第4步
煮好啦
花胶香菇木耳焖鸡的做法小贴士花胶不需要泡发一个晚上的，泡发久了胶原蛋白会流失，这种花胶不腥，煮的时候提前煮一下去腥味就可以了。花胶香菇木耳焖鸡的营养分析
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