菜谱宝分享孜然肉片的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 猪里脊300克
- 洋葱一个
- 香菜两颗
- 孜然适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 味精适量
- 蒜半头
- 大葱一颗
- 辣椒粉适量
- 老抽适量
- 料酒少许
- 干淀粉少许
- 白糖少许
- 白胡椒粉少许
- 白芝麻少许
- 干辣椒适量
孜然肉片的做法详细步骤第1步
配料改刀备用
猪里脊改刀切片，加入生抽、白胡椒粉少许、料酒、盐、淀粉，抓匀腌制十五分钟。油温六成热，下入肉片滑散滑熟，盛出备用。第2步
锅中放油依次下入蒜片、葱丝、干辣椒、白芝麻、洋葱丝、孜然、辣椒粉，小火炒香
下入肉片放生抽少许老抽调色盐白糖味素香菜翻炒均匀（可以再放些花椒油辣椒油跟个人口味）出锅完美！孜然肉片的营养分析
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洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
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里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
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白芝麻 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...
一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱...详细介绍
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蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
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