菜谱宝分享东北名菜锅包肉的做法
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- 酸甜味 菜品口味
- 炸主要工艺
- 10-30分钟所需时间
食材明细
- 猪里脊肉一斤
- 淀粉300克约
- 白糖60克约
- 油熬汁儿用少许
- 油炸肉时用2斤约
- 盐10克约
- 大葱丝适量
- 胡萝卜丝适量
- 姜丝适量
- 蒜片适量
- 鸡精适量
- 海天九度白米醋盖过白糖，根据自己口味定。
- 糖60克约
- 清水少许
- 香菜沫少许
- 亨氏番茄酱适量
东北名菜锅包肉的做法详细步骤第1步
里脊肉厚切片
肉里放点水，放淀粉，成糊状，手抓匀，使每一块肉都被淀粉包裹住。以生粉糊不滴下来为准。第2步
糖，醋，盐，鸡精，番茄酱，放碗里调好备用。
葱丝，姜丝，胡萝卜丝，大葱丝放一起装碗备用。第3步
调好了的汁备用，这个我忘记放番茄酱了
香菜沫备用第4步
锅烧热油
炸第一遍的肉捞出晾凉第5步
油锅烧热继续炸第二遍肉，捞出
少许油，倒进姜葱蒜胡萝卜炒一下，再倒入糖醋盐鸡精番茄酱那碗汁，熬成稍微粘稠的汁儿后，将炸好的肉倒入锅里，快速挂汁，立即出锅才会脆！撒上香菜沫，齐活儿！第6步
成品，酸甜可口，享用吧！
东北名菜锅包肉的营养分析
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