菜谱宝分享豆豉蒸排骨的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 蒸主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
- 排骨适量
- 生粉适量
- 李锦记蒜蓉豆豉酱适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 食用油适量
排骨放盆子里用冷水泡20分钟中间换2次水
洗干净的排骨沥干水第2步
我用的是李锦记蒜蓉豆豉酱，味道很好
沥干水的排骨放盘子里，加2勺豆豉酱，姜丝，一勺生粉，一勺食用油一勺鸡精第3步
搅拌均匀包上保鲜膜腌制30分钟左右
蒸饭的时候把排骨放进电饭煲里第4步
饭好后不要开盖焖10分钟，撒上葱花，开吃了
豆豉蒸排骨的做法小贴士排骨尽量买前排，块头剁小块，我用的是家乐栗子粉个人觉得比普通生粉腌肉要嫩很多，鸡粉我用的是魔厨高汤，排骨也可以放锅里水开后大火蒸30分钟，我为了方便就放电饭煲随饭一起蒸了豆豉蒸排骨的营养分析
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