菜谱宝分享芹菜炒牛筋的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 牛筋200克
- 芹菜3颗
- 干红辣椒2-4个
- 青辣椒2根
- 蒜3个
- 姜一小块
- 料酒少许
- 鸡精适量
- 十三香适量
- 生抽一勺
芹菜炒牛筋的做法详细步骤第1步
鲜牛筋整条放入高压锅加水、姜、1个八角、少许料酒，煮熟压软后捞出来切成小块备用
干红辣椒切小段，青椒滚刀切块，芹菜去叶切段，大蒜切片，生姜切片备用第2步
锅里下油加热放干红辣椒、大蒜、生姜爆香，再倒入牛筋翻炒，加入少许生抽，然后把牛筋扒拉至一边
接着放入芹菜、青辣椒翻炒一下再和牛筋一起炒，加入盐、鸡精、十三香翻炒出锅芹菜炒牛筋的做法小贴士1.牛筋高压锅煮的时候要注意不要煮太熟太烂，直接买的熟牛筋用开水焯一下就行了
2.芹菜不要炒得太老太软，青辣椒随意可用可不用，吃不来辣椒的就放干红辣椒配个色相就可以啦芹菜炒牛筋的营养分析
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