菜谱宝分享风味牛肉干的做法，让更多人知道
- 家常菜谱分类
- 香辣 菜品口味
- 烤主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 牛肉600克
- 生抽3勺
- 黄酒5勺
- 辣椒面适量
- 花椒适量
- 白糖少许
- 大料2个
- 姜4片
- 芝麻适量
- 香叶两片
- 草果1个
- 桂皮1块
- 黑胡椒粉适量
- 小茴香适量
- 孜然20g左右
风味牛肉干的做法详细步骤第1步
牛腿肉泡入水中拔血水
牛肉泡水20分钟第2步
凉锅凉水，加入姜，香叶，桂皮，大料，花椒，小茴香，黄酒，大火煮开20分钟，撇掉血末
牛肉顺刀切成宽度1cm左右长条，加入孜然，辣椒面，生抽，白糖，黑胡椒粉，一次性抓匀第3步
腌制20分钟
烤箱上下火200°，烤20分钟第4步
烤二十分钟取出，翻面继续烤20分钟
晾凉后就可以来罐啤酒看球啦！风味牛肉干的营养分析
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