菜谱宝分享自制炸肉丸的做法，让更多人知道
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炸主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 料酒一勺
- 鸡蛋一个
- 生粉两大勺
- 葱两根
- 姜10克
- 盐少许
- 五花肉一斤左右
- 生抽少许
猪肉是买的时候就让老板帮我绞成肉糜的。将葱、蒜、切碎，和鸡蛋、淀粉一起倒入肉末中，再放一勺料酒和生抽，开始搅拌
注意从始至终一定要朝一个方向搅拌。搅拌至如图状，有粘度，便可起锅热油。第2步
我是用勺在这手掌做成肉丸，然后一个一个放入油锅里炸。
油温至八成热时放入锅中炸（如何知道油温是否足够热有一个办法是拿筷子放入油锅内，筷子上冒出一串油泡出来即油温够了）第3步
炸完第一遍之后记得复炸一遍，复炸时将时间缩短，2分钟即可。捞出便可食用。
自制炸肉丸的营养分析
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