基础版配方（适合2-3人享用）
材料：
1. 混合牛油/植物油 50g
2. 郫县豆瓣酱两大勺，醇厚酱香
3. 干辣椒段 15g，感受原始的辣味（根据喜好可增）
4. 花椒一小把，青红相间更添香气
5. 蒜末三瓣、姜末一小块，提味增香
6. 香料：八角一颗、香叶两片、桂皮小段，赋予汤底深邃风味（可选）
7. 酱汁：生抽一勺、糖一小勺、盐适量，平衡口感
8. 清冽的清水或高汤 800ml，为汤底提供基底
做法：
1️⃣ 煸炒香辣：冷锅冷油，小火慢慢煸炒干辣椒、花椒和香料，炒至微焦，释放它们的香气，注意火候，避免炒糊。
2️⃣ 炒制红油：加入豆瓣酱、蒜末和姜末，小火慢炒，炒出红油和浓郁的香味。
3️⃣ 熬煮汤底：倒入清水或高汤，大火煮沸后，转中小火慢熬十分钟，让各种食材的味道充分融合。
4️⃣ 调味滤渣：根据口味加入生抽、糖和盐，调整咸淡和鲜度，然后滤掉渣滓，留下纯净的汤底。
升级小技巧：
想让汤底更浓郁，加一勺火锅底料如大红袍。
若喜欢麻味，可额外添加花椒粉。
结尾淋上一勺芝麻酱，北方风味浓郁。
素汤底可尝试用香菇和玉米熬煮代替高汤，更添清甜。
懒人极简版配方：
不想繁琐？没问题！只需将“豆瓣酱、火锅底料和牛奶”按1:1:2的比例混合煮沸，瞬间拥有浓白香辣的汤底。
无论你是追求复杂精细的口感，还是快速便捷的享受，都可以通过这个基础版配方找到满足你需求的味蕾盛宴。想要调整辣度或搭配更多食材，随时告诉我哦！期待你的美食之旅！
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