小猪佩奇奶油蛋糕图案 编辑：家常菜谱 时间： 2025-11-02 15:23 次数： 来源：www.caipub.com 1. 戚风蛋糕切割法将烤好的8寸戚风蛋糕倒扣放凉后，用打印好的小猪佩奇图案作为模板，沿轮廓切割出形状 抹面时若切割失误可用淡奶油填补，冷藏定型后更易操作 巧克力配件需用裱花袋融化后描边，色素用量需精确控制（约绿豆大小） 2. 奶油裱花与装饰淡奶油打发至7分发后抹面，冷藏1小时使表面平整 粉色巧克力融化后勾勒佩奇五官，搭配糖霜饼干或水果增加层次感 复杂造型可结合翻糖人偶或3D立体装饰，如摩天轮、气球等主题元素 3. 慕斯蛋糕版本使用佩奇模具倒入火龙果酸奶慕斯液，冷藏定型后脱模 白巧克力调色制作表情配件，用吹风机辅助脱模保持图案完整 4. 简化版盒子蛋糕4寸戚风切片后放入佩奇主题盒子，分层填充奶油和水果 表面用巧克力笔直接绘制图案，适合家庭快速制作 注意事项：蛋白打发需中性发泡，草鸡蛋因蛋黄比例高可能导致支撑力不足 - 淋面巧克力温度控制在50℃左右，避免凝固过快影响流动性 转载美食菜谱网文章保留链接： 小猪佩奇奶油蛋糕图案
