一、选材与预处理
1. 葡萄选择：选用深紫色、皮厚多汁的品种（如巨峰），表皮白霜（天然酵母）保留完整
2. 清洗方法：
二、发酵准备
1. 容器处理：
2. 破碎装罐：
三、发酵过程
1. 初次发酵：
2. 二次发酵：
四、保存与饮用
关键提示：发酵全程保持工具清洁，避免杂菌污染；若出现霉变需丢弃。不同水果（如杨梅、荔枝）也可用相同方法酿制。
转载美食菜谱网文章保留链接： 自家酿葡萄酒的制作方法
1. 葡萄选择：选用深紫色、皮厚多汁的品种（如巨峰），表皮白霜（天然酵母）保留完整
2. 清洗方法：
1. 容器处理：
2. 破碎装罐：
1. 初次发酵：
2. 二次发酵：
关键提示：发酵全程保持工具清洁，避免杂菌污染；若出现霉变需丢弃。不同水果（如杨梅、荔枝）也可用相同方法酿制。
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