枸杞山药龙骨汤功效山药炖龙虾

枸杞山药龙虾盛宴

精选食材：

枸杞、山药各20克

新鲜龙虾500克

料酒、白糖、酱油、姜片、味精及适量植物油

烹饪实践：

一、将枸杞洗净，山药浸泡10小时后切片，龙虾清洗干净并切段。洋葱去皮切片备用。

二、锅中烧热植物油，放入姜片和葱段炒香，接着加入龙虾片、料酒、洋葱片翻炒。

三、投入山药片和枸杞子，加入酱油、盐、味精，并加入100毫升水，煮至龙虾和山药熟透。

枸杞山药龙骨靓汤

精选食材：

猪龙骨、山药、枸杞

烹饪实践：

一、猪龙骨切块并洗净。

二、锅内烧水，焯煮龙骨去血水。

三、取出龙骨，用流水冲洗，然后放入砂锅，加足量凉水，加入姜片、葱结和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮半小时。

四、戴上手套，将山药洗净切块，加入锅中继续炖煮。

五、半小时后，投入枸杞再煮5分钟，加盐调味。

烹饪小贴士：

1. 山药切块后如未立即烹饪，需浸泡在盐水中防止氧化。处理山药时建议戴手套，以防皮肤过敏。

2. 龙骨即大排骨去肉后的L型骨头，用于炖汤可使汤味更鲜美。

3. 枸杞的加入时机需注意，以保留其药效。

枸杞山药滋补靓汤

精选食材：

鸡腿、山药、枸杞、盐、鸡粉、料酒和水

烹饪实践：

一、将鸡腿切块，山药切块后焯水备用。

二、将所有材料（除盐、鸡粉外）放入炖锅，加入枸杞和料酒，搅拌均匀后蒸40分钟左右。

三、蒸熟后按口味加入盐和鸡粉调味。

这款汤品结合了枸杞和山药的营养价值，既滋补又美味，是秋冬季节的绝佳选择。享受烹饪的过程，品尝健康的美味！枸杞山药：一道传统与现代的完美结合

材料准备：

山药300克，新鲜枸杞2茶匙（约10克），冰糖50克，白醋2汤匙（约30毫升）。

烹饪步骤：

1. 将山药表皮洗净，削去外皮，用冷水浸泡片刻，以去除表面粘液。将枸杞用清水快速冲洗，再用温水泡发。

2. 将山药切成约6厘米长、1厘米见方的条状。

3. 锅中加适量热水，大火煮沸后放入山药条和枸杞，煮约3分钟后捞出，用冷水冲洗干净并沥干。

4. 锅中留少许热水，加入冰糖小火慢煮，直至冰糖完全溶解，然后加入白醋调制成糖醋汁。

5. 将糖醋汁倒入山药和枸杞中，浸泡30分钟，让食材充分吸收汁液的醇厚味道。

小贴士：

冷水浸泡山药不仅可防止氧化变黑，还能减少山药表面粘液对手臂的刺激。

白醋要最后添加，以免酸度随水蒸气蒸发而降低。

若想尝试不同的口感，可以替换成新鲜的莲藕，同样美味脆爽。

接下来，让我们探索一下枸杞山药梭鱼汤的魅力。

材料准备：

梭鱼一条，山药一根。

烹饪步骤：

1. 梭鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后切成块状。

2. 用盐、白葡萄酒和干淀粉对鱼块进行调味，腌制10分钟。

3. 加热平底锅，将鱼块两面煎至微黄。

4. 锅中加入水、姜片及少量盐，大火煮沸后转中火煮20分钟。

5. 山药洗净、去皮，切成大块加入锅中同煮10分钟。

6. 泡好的枸杞加入锅中煮2分钟，然后加入胡椒粉、鸡精和香菜段提味。

小贴士：

在处理山药时，建议佩戴手套，以免手部不适。

煮山药时最好剥去外皮，以防变色。

煮制时避免过久，以保持食材的鲜嫩口感。

鱼汤的香味关键在于煎制过程，不可省略。

除了以上的做法外，你还可以尝试枸杞山药粥，简单又营养。材料准备：山药切片100克、枸杞50克、粳米100克。按常规方法煮粥即可，每天服用2-3次。若不按常规加入粳米煮粥也可以直接将山药与枸杞混合炖煮成浓稠的糊状。这样的粥品不仅口感丰富而且营养丰富。此外还可以尝试做枸杞山药炖猪脑，是一道营养丰富的佳肴，用料包括猪脑、山药、枸杞等食材以及适量的调料。通过小火慢炖将食材的营养和美味充分融合在汤中。这些做法都是对身体的健康有益的佳肴可以尝试一下哦！枸杞山药酒与枸杞山药煲龙骨

枸杞山药酒：

材质准备：

枸杞1500克，山药500克，黄芪200克，生地300克，麦冬200克，细米300克，糯米2000克。

制作流程：

将前五种材料加工成粗粉，加水煮沸后冷却。再将细曲加工成粉备用。将糯米蒸熟后倒入药坛，加入细曲，搅拌均匀后密封发酵。经过14天的保温处理，除去残渣即可。

枸杞山药煲龙骨：

食材准备：

猪龙骨、山药、枸杞一打（即大量枸杞）、生姜几片、葱结一个、料酒少许。

烹饪步骤：

将猪龙骨切块并洗净。接着，烧开水后倒入龙骨去除脏血。然后，取出龙骨并用流水清洗干净。将清洗后的龙骨放入砂锅，加入足够凉水、姜片、葱结和料酒，大火煮沸后撇去浮渣，转小火煮半小时。之后，处理山药并快速放入锅中继续煮半小时。加入枸杞煮5分钟，加盐调味即可享用。

小诀窍：

1. 山药处理后要立即用盐水浸泡，以防氧化变黑。处理山药时最好戴手套，以免皮肤过敏。