传统特色烤肉
山东泉城烤大猪是有着年传承的省级非遗美食，采用度高温烤制1小时，两斤生肉才能烤出一斤成品，外皮焦酥、肉质香嫩，售价50元一斤。在北京也能品尝到来自沈阳西塔的泥炉烤肉，特色是麻酱裹肉，其中西塔泥炉肥牛、干煸牛胸日和外脊筋都是招牌菜品。
家庭烤肉教程
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国际风味烤肉
泰国脆皮烤肉做法简单却能带来四重口感体验：
1. 猪五花先煮后扎孔
2. 使用泰国特色鸟椒青柠蘸酱
3. 皮和底各炸5分钟，四边各炸2分钟
4. 成品皮脆肉Q底酥
傣味烤五花肉则搭配秘制喃咪酱，将烤好的香料春碎后加入香菜等调料制成，酸辣清爽特别适合夏天。
无论是传统工艺还是家常做法，这些烤肉都能满足不同场合的需求，从非遗传承到异国风味应有尽有。
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