一、基础知识准备
1. 推荐阅读经典烘焙书籍，如《零基础面包教科书》系统讲解112种面包制作方法，分初级/中级/高级三个阶段循序渐进
2. 了解基础原料特性，如黄油温度影响成品层次感（冷黄油更适合制作酥皮），蛋清打发需保证容器无油无水
二、工具与原料选择
1. 初期只需基础工具：烤箱、打蛋器、模具等，无需复杂设备
2. 原料可灵活替代，如猪油代替黄油、普通面粉替代低筋粉
三、实操技巧要点
1. 蛋糕制作关键：
2. 西点装饰技法：
四、学习资源推荐
1. 图书馆可借阅《现代西餐制作》《粤式点心制作》等专业书籍
2. 视频教程适合直观学习司康制作、蛋糕脱模等实操细节
建议先从简单配方（如司康或基础蛋糕）开始尝试，逐步挑战复杂品类。注意记录每次调整的原料比例和烘烤时间，积累经验最重要。
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