一、清洗桑葚
1. 轻柔冲洗：用清水轻轻冲洗桑葚，避免用手搓洗或长时间浸泡，以免破坏果肉导致营养流失。
2. 白酒消毒（可选）：可用高度白酒（如50度以上）快速冲洗桑葚，既能消毒又能减少水分残留。
3. 晾干水分：洗净后摊开晾干，确保表面无生水，防止泡酒时变质。
二、泡酒步骤
1. 容器准备：选择无铅玻璃罐或陶瓷坛，用白酒消毒并确保无水无油。
2. 材料比例：
3. 分层装罐：一层桑葚一层冰糖铺放，最后倒入白酒完全没过食材。
4. 密封保存：阴凉避光处静置1-3个月，期间可轻微摇晃促进融合。
注意事项
泡好的桑葚酒呈深紫色，可冷藏或加冰饮用，口感更佳。
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