主要食材处理：
1. 骨头预处理：建议选择新鲜排骨或筒子骨，用盐水浸泡半小时去除血水，冷水下锅加葱姜料酒焯水，撇净浮沫后捞出冲洗干净。部分做法会将焯水后的骨头用少量油煎至微黄，使汤更浓白。
2. 配菜准备：玉米建议保留最后一层玉米衣一起炖煮增加清香，胡萝卜切滚刀块，玉米切段。部分做法会将胡萝卜和玉米焯水去除生味。
炖汤步骤：
关键技巧：
不同做法风味差异较大，可根据喜好调整配料（如加山药、香菇）或浓淡程度。秋冬季节建议搭配蘸酱菜食用更暖胃。
转载美食菜谱网文章保留链接： 骨头玉米胡萝卜汤的做法
主要食材处理：
1. 骨头预处理：建议选择新鲜排骨或筒子骨，用盐水浸泡半小时去除血水，冷水下锅加葱姜料酒焯水，撇净浮沫后捞出冲洗干净。部分做法会将焯水后的骨头用少量油煎至微黄，使汤更浓白。
2. 配菜准备：玉米建议保留最后一层玉米衣一起炖煮增加清香，胡萝卜切滚刀块，玉米切段。部分做法会将胡萝卜和玉米焯水去除生味。
炖汤步骤：
关键技巧：
不同做法风味差异较大，可根据喜好调整配料（如加山药、香菇）或浓淡程度。秋冬季节建议搭配蘸酱菜食用更暖胃。
转载美食菜谱网文章保留链接： 骨头玉米胡萝卜汤的做法
