基础配方（经典酥脆版）
关键步骤
1. 黄油处理：软化后打发至羽毛状，加入糖粉搅打至发白；
2. 混合蛋液：分2-3次加入，每次完全吸收后再加下一次；
3. 面粉加入：过筛后翻拌至无干粉，避免揉面起筋；
4. 整形冷冻：搓成长条或压入模具，冷冻1-2小时定型；
5. 烘烤温度：150-165℃烤15-25分钟，至边缘微黄。
风味升级建议
常见问题解决
- 上色不均：烤箱需提前预热，中途可调盘。
转载美食菜谱网文章保留链接： 蔓越莓饼干的最佳配方
1. 黄油处理：软化后打发至羽毛状，加入糖粉搅打至发白；
2. 混合蛋液：分2-3次加入，每次完全吸收后再加下一次；
3. 面粉加入：过筛后翻拌至无干粉，避免揉面起筋；
4. 整形冷冻：搓成长条或压入模具，冷冻1-2小时定型；
5. 烘烤温度：150-165℃烤15-25分钟，至边缘微黄。
- 上色不均：烤箱需提前预热，中途可调盘。
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