一、食材准备
1. 主料：黑鱼/草鱼/鲈鱼（约1.5-2斤）
2. 辅料：
二、处理鱼肉
1. 去腥处理：
2. 鱼骨熬汤：
三、制作金汤
1. 基础汤底：
2. 调味：
四、组合成菜
1. 配菜垫底：焯熟的配菜铺在碗底
2. 煮鱼片：
3. 淋油增香：撒葱花、辣椒圈，淋热油激香
小贴士
转载美食菜谱网文章保留链接： 金汤鱼片的做法 金汤鱼的做法
1. 主料：黑鱼/草鱼/鲈鱼（约1.5-2斤）
2. 辅料：
1. 去腥处理：
2. 鱼骨熬汤：
1. 基础汤底：
2. 调味：
1. 配菜垫底：焯熟的配菜铺在碗底
2. 煮鱼片：
3. 淋油增香：撒葱花、辣椒圈，淋热油激香
转载美食菜谱网文章保留链接： 金汤鱼片的做法 金汤鱼的做法
