一、原料准备
1. 辣椒面组合：粗辣椒面（增香增辣）和细辣椒面（提色）按2:1混合，可加入少量甜椒粉增香
2. 辅料：白芝麻、花生碎（需炒熟去皮）
3. 香料油食材：
二、关键步骤
1. 预处理辣椒面：
2. 熬制香料油：
3. 分次泼油：
三、点睛技巧
这样制作的辣椒油兼具红亮色泽和复合香气，适合拌面、凉菜等多种用途。
转载美食菜谱网文章保留链接： 怎样炸辣椒油好吃怎么炸辣椒油又红又香
1. 辣椒面组合：粗辣椒面（增香增辣）和细辣椒面（提色）按2:1混合，可加入少量甜椒粉增香
2. 辅料：白芝麻、花生碎（需炒熟去皮）
3. 香料油食材：
1. 预处理辣椒面：
2. 熬制香料油：
3. 分次泼油：
这样制作的辣椒油兼具红亮色泽和复合香气，适合拌面、凉菜等多种用途。
转载美食菜谱网文章保留链接： 怎样炸辣椒油好吃怎么炸辣椒油又红又香
