佛手瓜作为煲汤食材，具有清甜软糯的特点，常与排骨、猪展肉等搭配，能制作出营养丰富且具有祛湿健脾功效的汤品。以下是几种经典做法：
一、佛手瓜排骨汤
1. 处理食材：排骨用面粉和盐抓洗去杂质，焯水去腥；佛手瓜去皮切块（嫩瓜可不削皮），去核防苦。
2. 搭配推荐：
3. 炖煮：冷水下锅，大火煮沸后转小火煲1小时，最后加盐调味。
二、祛湿健脾汤
三、创意搭配
1. 核桃花生汤：猪展肉腌制后与佛手瓜、核桃、眉豆同煲，滋补养生。
2. 苹果山药汤：佛手瓜+苹果+山药+猪骨，隔水炖1小时，清甜解腻。
注意事项
- 汤品盐量宜少，保持原味清甜。
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