基础配方(以芋头为例)
1. 食材比例:蒸熟的芋头300克 + 木薯淀粉150克 + 白糖30克(可根据口味调整)
2. 增韧技巧:取1/3面团煮熟后与生面团混合揉匀,可防止开裂且更Q弹
3. 防粘处理:切好的芋圆需裹干木薯淀粉防粘连
详细步骤
1. 蒸制食材
2. 制作面团
3. 塑形保存
口味变种
煮制技巧
小贴士:初次尝试建议从红薯芋圆开始,成功率更高
转载美食菜谱网文章保留链接: 手工芋圆的配方(手工芋圆的配方和做法)
1. 食材比例:蒸熟的芋头300克 + 木薯淀粉150克 + 白糖30克(可根据口味调整)
2. 增韧技巧:取1/3面团煮熟后与生面团混合揉匀,可防止开裂且更Q弹
3. 防粘处理:切好的芋圆需裹干木薯淀粉防粘连
1. 蒸制食材
2. 制作面团
3. 塑形保存
小贴士:初次尝试建议从红薯芋圆开始,成功率更高
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