1. 蔬菜鸡蛋饼
半碗米饭加两个鸡蛋、葱花、胡萝卜丁搅拌均匀，平底锅刷油小火煎至两面金黄。升级版可用包菜丝做成鸟窝状，中间打入鸡蛋煎至三面焦脆。
2. 三明治
面包片裹满蛋液撒芝麻，小火煎定型后翻面，夹入生菜、火腿片和番茄酱对折。搭配牛奶或豆浆更营养。
3. 创意馒头吃法
馒头切丁炒至金黄，加火腿丁和蛋液煎成饼；或切片裹蛋液煎成中式汉堡，夹鲜虾饼和生菜。
4. 韭菜鸡蛋饼
韭菜碎加面粉吸附汁水，打入鸡蛋调成面糊，煎至两面金黄。搭配五香粉风味更佳。
5. 快手锅贴
饺子皮包入玉米胡萝卜肉馅（调味参考：蚝油+生抽+香油），煎至底部金黄后加水淀粉焖10分钟。
6. 香蕉蛋饼
香蕉切片与鸡蛋牛奶面糊混合，小火焖煎至双面凝固，外酥里嫩适合儿童。
7. 土豆丝饼
土豆切丝不水洗，直接加盐和五香粉抓匀，煎至双面焦脆，撒烧烤料更香。
小贴士：
- 蛋液加少许清水可使煎蛋更嫩滑
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