干煸豇豆的做法
1. 处理豇豆：将豇豆洗净后切成长段（约4-5厘米）。
2. 炸制或煸炒：
3. 炒香料：锅中留底油，爆香蒜末、干辣椒、花椒，加入芽菜或榨菜提味。
4. 调味：将豇豆回锅，加酱油、盐、糖等翻炒均匀，最后撒葱花或芝麻增香。
炒豇豆茄子的家常做法
1. 处理食材：
2. 烹饪方式：
3. 调味组合：蒜末、小米辣爆香后，加入茄子和豇豆，用生抽、蚝油、糖等调味，大火收汁即可。
小贴士：
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1. 处理豇豆：将豇豆洗净后切成长段（约4-5厘米）。
2. 炸制或煸炒：
3. 炒香料：锅中留底油，爆香蒜末、干辣椒、花椒，加入芽菜或榨菜提味。
4. 调味：将豇豆回锅，加酱油、盐、糖等翻炒均匀，最后撒葱花或芝麻增香。
1. 处理食材：
2. 烹饪方式：
3. 调味组合：蒜末、小米辣爆香后，加入茄子和豇豆，用生抽、蚝油、糖等调味，大火收汁即可。
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