母螃蟹的简单美味做法
清蒸母蟹（最经典做法）
1. 将母蟹用刷子刷洗干净，特别注意腹部和蟹脚部位
2. 锅中水烧开后，将螃蟹肚皮朝上放入蒸锅（防止蟹黄流出）
3. 加入姜片去寒，大火蒸10-12分钟即可
4. 准备蘸料：姜丝+醋是最经典的搭配
煎蟹做法（适合膏肥的母蟹）
1. 清洗干净后剪掉蟹脐
2. 热锅倒油，放入螃蟹煎制
3. 加入姜片和料酒去腥增香
4. 煎至两面金黄即可出锅
母螃蟹的食用图解
1. 区分公母：母蟹肚脐呈圆形，公蟹呈尖形
2. 不可食用的部位：
3. 正确食用步骤：
小贴士
- 生腌螃蟹需要特殊处理，不建议家庭自制
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