1. 特色小吃类
萝卜牛杂、锡纸花甲等地方小吃因口味独特备受欢迎
上海隐蔽的砂锅馄饨（8元/碗）、黄阿姨锅贴（7元/4只）等老字号凭借高性价比成为打卡热点
温州"哇烤泡泡"等苍蝇馆子以炸蔬菜、臭豆腐等市井风味吸引年轻人排队40分钟以上
2. 快餐简餐类
港式烧腊店（如福州"福井烧"芝麻鸡饭21元/份）提供免费续饭服务，适合上班族
越南粉店的法棍套餐、米纸卷等异国风味简餐人均20+元
特色汤面店通过"堂食+外卖"模式，单店年营业额可达180万
3. 创新融合类
福州"风烟起"的膏蟹粥火锅通过"先炒后煮"工艺实现鲜味升级
红糟烧烤店将传统闽味与烧烤结合，烤鳗鱼外酥里嫩成爆款
4. 甜品饮品类
温州"王氏甄糕"的酸奶紫米包、八宝粘豆包等糯唧唧甜品主打低糖健康
连锁奶茶店因品牌效应更易生存，成为小型餐饮创业热门选择
当前小型餐饮需注重：
保持产品核心味道与质量
善用抖音等平台进行营销
- 控制人工成本（建议占比不超过30%）
转载美食菜谱网文章保留链接： 2023最火的小型餐饮店
