食材用料大介绍：红烧鸡翅的绝妙配方
让我们一同来探寻这道令人垂涎欲滴的红烧鸡翅的食材秘密。每一份食材，都是这道佳肴不可或缺的灵魂。
主要食材：
鸡翅中：500克，肉质鲜嫩，是这道菜的主角。
葱：1根，为整道菜肴增添一抹绿意和香气。
八角：2粒，为鸡翅增添一丝特别的香气。
姜：一块，与鸡翅是绝配，去腥增香。
大蒜：一个，为菜肴增添蒜香。
调料：
盐：适量，为菜肴调味。
老抽：适量，为鸡翅上色，让其更加诱人。
生抽：适量，与老抽一同为菜肴调味调色。
胡椒：适量，为红烧鸡翅增添一丝辣味。
制作步骤：
1.备好所有食材，让每一份食材都静待时机，准备为即将到来的美味献上自己的力量。
2.为鸡翅做上漂亮的横切口，这样更容易入味。
3.用姜、老抽、生抽、盐和花椒将鸡翅腌制30分钟，让其充分吸收调料的味道。
4.热锅凉油，当油温达到9成热时，放入腌制好的鸡翅，转小火煎至表面金黄，让鸡翅的香气充分散发。
5.锅中加入切好的葱段（留一半）、姜、大蒜、花椒、八角，小火煸炒出香味，让每一种食材的味道都融入菜肴中。
6.加水焖煮8分钟，让鸡翅充分熟透，味道更加鲜美。
7.水收干后，再加入老抽为鸡翅上色，放入剩下的葱段点缀，最后加入胡椒和鸡精调味，让这道红烧鸡翅的味道达到完美。
小贴士：
当油温达到9成热时，放入鸡翅再转小火，这样不易粘锅，也能更好地锁住鸡翅的肉汁，让成品更加美味。
这样一道令人垂涎欲滴的红烧鸡翅就完成了。色泽诱人、香气四溢，无论是小孩还是大人，都会被它的美味所吸引。
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