冰糖山楂馒头的制作方法
准备食材用料：山楂两斤，冰糖半斤，面粉700克，盐10克，橄榄油10克，酵母7克，水360克，白糖10克。这是一款将山楂与冰糖完美结合，制作成酸甜可口的馒头的独特食谱。
制作流程：
第一步，将山楂洗净去核。处理山楂时需要有耐心，不要浪费食材。由于山楂容易氧化，所以一次性处理需要的量即可。
第二步，将冰糖和山楂在隔水蒸锅中铺层蒸煮。注意全程不加一滴水，冰糖融化的水分就足够了。炖到山楂软烂。
第三步，将软烂的山楂用擀面杖捣碎，持续不断地搅拌成糊状，然后放置一边，等它冷却待用。
第四步，进行和面。将面粉、温水、酵母、橄榄油、盐和白糖混合搅拌成光滑的面团。等待面团发酵至两倍大。
第五步，将发酵好的面团分成剂子，擀成包子皮，然后将冷却的山楂馅包进去。
第六步，将包好的馒头包成包子形状，反过来搓圆。还可以尝试为孩子们制作几个小猪造型的馒头。
第七步，将制作好的馒头放入蒸屉中，冷水上锅蒸煮。待锅上汽之后，计时15分钟。不过要注意，关火后需要等待2-3分钟让馒头稍微冷却，然后再打开锅盖。
小贴士：
1. 前期准备工作是成功的关键。处理山楂和制作面团都需要耐心和细心。
2. 蒸煮时，一定要冷水上锅，待蒸汽上来后开始计时，以确保馒头能够充分蒸熟。
3. 冰糖的用量可以根据个人口味适量增减，调整馒头的甜度。
4. 这款冰糖山楂馒头不仅美味可口，而且山楂具有健胃消食的功效，是一道健康美味的面食。
当你品尝到这酸酸甜甜的冰糖山楂馒头时，一定会觉得之前的努力都是值得的！
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