一、基础寿司制作技巧
1. 海苔处理：光面朝下，粗糙面朝上铺放，竖条纹对着自己方向
2. 米饭铺法：180-200g米饭均匀铺开，前端留一指宽空隙，采用上推下滑手法保持米粒完整
3. 核心配料：基础款建议搭配肉松+黄瓜+火腿+胡萝卜+寿司萝卜，酱料推荐三色组合（沙拉酱+番茄酱+蜂蜜芥末酱）
二、热门寿司款式教程
1. 鸡排寿司：基础卷上叠加炸鸡排，卷好后撒芝麻增香
2. 炙烤寿司：卷好后铺芝士片，撒白砂糖用烤出焦糖层
3. 方形寿司：卷制时用帘子塑形成长方体，切面更美观
三、创意升级做法
• 紫薯寿司：米卷外包裹紫薯泥，点缀椰蓉粉
• 爆炸芝士：中心填入芝士块，烤制后形成流心效果
• 黄金脆卷：外层裹油炸脆片提升口感层次
四、食用建议
1. 切件技巧：刀沾水前后滑动切割，每卷切8-12片为宜
2. 摆盘艺术：斜切面朝上摆放，酱料呈网格状或瀑布流式淋洒
3. 搭配推荐：基础卷配芥末酱油，炙烤卷建议直接食用
特殊提示：使用保鲜膜包裹寿司帘可防粘，蒸米饭时米水比1:1口感最佳。家庭制作可用电饭煲替代传统蒸制，加入寿司醋或自调醋汁（盐:糖:白醋=1:2:3）调味。
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