寿司需要哪些食材寿司需要准备的材料

1. 米饭：建议用五常大米加糯米（比例3:1），煮熟后趁热拌入寿司醋和香油。米饭量通常为150-180克/卷。

2. 海苔片：选择真空包装、不易破的寿司专用海苔（约140克/包），使用时粗糙面朝上。

3. 肉松：推荐鸡肉松，口感香甜（用量15-20克/卷）。

蔬菜类：黄瓜条（需去瓤）、胡萝卜丝（可炒至断生）、寿司萝卜。

蛋白质类：鸡蛋皮（切条）、火腿肠/蟹足棒（煎熟切条）。

酱料：沙拉酱、番茄酱、蜂蜜芥末酱（挤在米饭1/3处）。

寿司醋：调拌米饭的灵魂配料，建议新手选择专用款。

其他：盐、白糖、生抽、白芝麻（装饰用）。

1. 竹帘卷帘：尺寸建议24cm×24cm，使用前可包保鲜膜防粘。

2. 刀具：切寿司时沾水防粘。

3. 辅助工具：挤酱瓶（装酱料）、保鲜膜（包卷帘）。

黄金脆、海苔粉（装饰用）

鲱鱼子、鳗鱼、大虾等海鲜

- 辣白菜、玉米粒等风味配料

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