一、吐沙处理
1. 盐水浸泡：花甲加盐和几滴芝麻油，用海盐水浸泡3-4小时（摊主提供的海盐水效果更佳）
2. 清洗技巧：浸泡后反复抓洗3-4遍，直至水清澈，可加白醋或食用油加速吐沙
二、预处理
三、爆炒关键步骤
1. 配料准备：
2. 炒制流程：
四、注意事项
这样做出的花甲鲜嫩无沙，香辣过瘾，配米饭或啤酒都绝佳。不同做法可参考以下视频演示：
转载菜谱宝文章保留链接： 爆炒花甲的正宗做法 爆炒花甲怎么做
1. 盐水浸泡：花甲加盐和几滴芝麻油，用海盐水浸泡3-4小时（摊主提供的海盐水效果更佳）
2. 清洗技巧：浸泡后反复抓洗3-4遍，直至水清澈，可加白醋或食用油加速吐沙
1. 配料准备：
2. 炒制流程：
这样做出的花甲鲜嫩无沙，香辣过瘾，配米饭或啤酒都绝佳。不同做法可参考以下视频演示：
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