一、基础配方（6寸量）
1. 鸡蛋6颗（约300克）需新鲜分离蛋黄蛋清
2. 低筋面粉5格（约120克）或预拌粉300克
3. 牛奶60-75ml，玉米油60ml
4. 白糖总量80克（分次添加）
二、详细步骤
1. 蛋黄糊制作：
2. 蛋白打发：
3. 混合手法：
4. 烘焙要点：
三、成功秘诀
• 容器需无水无油
• 蛋白霜打发到位是关键
• 可用矿泉水瓶自制打蛋器
• 预拌粉更适合新手
常见问题：
转载菜谱宝文章保留链接： 电饭煲自制蛋糕的做法
一、基础配方（6寸量）
1. 鸡蛋6颗（约300克）需新鲜分离蛋黄蛋清
2. 低筋面粉5格（约120克）或预拌粉300克
3. 牛奶60-75ml，玉米油60ml
4. 白糖总量80克（分次添加）
二、详细步骤
1. 蛋黄糊制作：
2. 蛋白打发：
3. 混合手法：
4. 烘焙要点：
三、成功秘诀
• 容器需无水无油
• 蛋白霜打发到位是关键
• 可用矿泉水瓶自制打蛋器
• 预拌粉更适合新手
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