提拉米苏是蛋糕吗提拉米苏是甜品还是蛋糕

提拉米苏是一种经典的意大利甜点，但并不属于传统意义上的蛋糕。它和蛋糕在原料、制作工艺和口感上都有显著区别：

1. 核心区别

提拉米苏以马斯卡彭奶酪为核心原料，搭配咖啡酒浸泡的手指饼干，表面撒可可粉

传统蛋糕则以面粉、鸡蛋、糖和油脂为基础原料

2. 工艺特性

提拉米苏属于冷藏甜点，无需烤箱烘焙，通过分层冷藏定型

蛋糕通常需要烘烤成型，且多数属于裱花蛋糕范畴

3. 文化属性

提拉米苏在意大利语中意为"带我走"，承载着浪漫的爱情传说

蛋糕更强调庆祝功能，种类和装饰形式更为多样化

从甜品分类来看，提拉米苏更准确的说法是"乳酪慕斯甜点"。虽然现代甜品店可能推出蛋糕形态的改良版，但传统意式做法仍保持无面粉、冷食的特性。

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