菜谱宝菜谱宝小编教你柠檬奶油的制作教程
主料蛋黄4个，柠檬汁30ml，朗姆酒15ml，细砂糖50g，水130g
步骤
1.蛋黄细砂糖放入搅拌盆里，放入浓缩柠檬汁;
2.放入清水、朗姆酒，搅拌均匀;
3.搅拌盆放入热水锅中，采用隔水加热的方式搅打蛋黄;
4.隔水加热的时间需要十几分钟，要不停的搅打蛋黄，打发成图中的样子;
5.搅拌盆放入冷水中散热，不停的搅拌散热;
6.散热后的蛋黄就成为图中的样子，基本已凝固，但非常蓬松;
7.分装到瓶中，冰箱冷藏保存。
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