菜谱宝配图 1、 观鱼形：污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。 2、 看鱼眼：饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，...

菜谱宝配图 看柿饼大小 柿饼最好是选择个头大一些的，小的柿饼一般是没有长成熟的或者是晚季的柿饼，从而即使是做成了柿饼，其也没有香甜味，而且有涩味。不建议购买小柿饼，...

豆浆看看闻闻 豆浆最容易坏，天气热了，放两三个小时就会变质。辨别变质豆浆，最直观方法就是看，坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像豆花一样。另外，变质的豆...

胡椒是健胃暖胃的好食材，可缓解胃寒所致的胃痛、呕吐及受凉引起的腹痛腹泻等。市面上除了黑胡椒以外，还有白胡椒。可不要认为它们是两种原料制成的，其实，它们都是胡椒树的...

菜谱宝菜谱宝小编为你菜谱宝分享猪腰子的介绍，如何选购猪腰子 基本介绍 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效 营...

菜谱宝菜谱宝小编教你如何选购黑木耳 眼看： 凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而...

如何挑选甜椒 在选购甜椒时，应首先看其颜色。如果表皮色泽鲜艳、光亮、光滑的甜椒是新鲜货，而且上等甜椒还应外形饱满、个大肉厚、无虫眼、椒体有一定的硬度。 质次的甜椒表...

进入秋冬季，很多人偏爱吃火锅。然而如果火锅底料选择不当，则有可能对身体造成危害。 如何科学选购火锅底料，吃得放心呢?下面菜谱宝小编就为你支几招： 1.去火锅店吃火锅，需...

到了豆角丰收的时候，每家的餐桌上都要吃上好多顿的豆角，应季的豆角最好吃了。开锅就烂糊呢，省火省时间。大家知道如何挑选开锅就烂糊的豆角吗?来看看下面的方法吧。 1、外表...

蔬菜市场上的山药主要为长柱种，产于陕西、河南、山东、河北等地。无论购买什么品种，块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。发现异常斑点绝对不能买。...

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，促进消化功能，同时有很强的排毒减肥功能。韭菜虽然好吃，但如果挑到不新鲜的韭菜，口感也不...

猪肉是否新鲜，有三个鉴别标准--颜色鲜、气味香、手感不粘。选购时，先闻肉的气味，新鲜猪肉的气味纯正，无腥臭味，然后用手指轻轻按压肉表面，若按压后的凹印可迅速恢复原状...

颜色： 优质的豆芽颜色自然洁白、有光泽;如果是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白、灰白、并且光泽不好，这种豆芽不宜购买; 粗细： 豆芽不是越粗越好，如果是呈短粗状的豆芽，往往...

菜谱宝配图 一看 ：如果是包泥法制作的皮蛋，首先看包料有否发霉和是否完整，然后剥掉包料看蛋壳，以包料完整，无霉味、蛋壳完整、颜色为灰白或清铁色为佳。黑壳蛋及裂纹蛋为...

菜谱宝配图 1、超市挑选 选购信誉度较好的大型商场、超市购买，同时注意超市是否具备对速冻汤圆的冷藏条件。 2、品牌挑选 选购市场占有率较高的大型企业生产的知名品牌。品牌知...