(1)看 优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是...

莲藕能活血化瘀，素有「血管的通乐」之称，食疗价值高，生食可以凉血;熟食则具有补血、安心神等功效 莲藕四季均有上市，以夏、秋的为好，夏天的称为花香藕，秋天的称为桂花藕...

丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。 线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。 胖丝瓜相对较短，两...

许多人怕肥，都不敢碰五花肉，只挑瘦肉吃，这样实在没有口福。久炖后肥肉的油脂大部分已经化在汤汁里，再由瘦肉来吸收，正好不肥不涩的恰到好处，猪皮嫩而不腻;瘦肉则充满了肉...

选购方法 一定选购有根的 用尿素等违法添加剂泡发的豆芽一般又短又粗、没有根须，加热后有明显的尿骚味。选购豆芽一定要选有根的，芽茎不要太粗壮。没施农药的绿豆芽，豆芽皮...

百菜不如白菜，可见白菜在蔬菜中的崇高地位。中国人，不论东西南北，很少有不产白菜，不吃白菜的。作为真正意义上的国民菜，白菜到底该怎么购买，才算是买到了一颗好白菜呢...

芹菜是我们总能够吃到的蔬菜，无论什么季节。芹菜不仅营养价值高，而且好搭配，口感还非常的鲜脆。市场上的芹菜主要有四个类型：青芹、黄心芹、白芹和美芹。要想买到优质的芹...

众所周知，咖啡是现磨现做现喝的好，但在快节奏生活的今天，磨豆成为一件可望不可即的事情。所以购买咖啡粉，成为咖啡爱好者的首要选择。为了维持咖啡的香味和品质，如何包装...

一般来说，识别食糖产品的好坏可采用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种方法，好的食糖产品具有以下特点： 1.闻 白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味。...

猪蹄的选购 挑选生猪蹄，一要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。二要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。三最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富...

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗...

芋头，虽然长相不好，但是不得不说它可是我们冬季餐桌上不可多得的一款美味食材，而且它的营养很丰富，对于我们冬季养生保健来说是非常不错的，所以，现在我们要来讲讲关于芋...

不同品种的甘蔗纷纷上市，应该如何挑选成熟的甘蔗呢?食用变质的甘蔗会对身体产生危害，在购买甘蔗应该如何鉴别甘蔗是否变质呢? 摸 ：就是检验甘蔗的软硬度; 看 ：就是看甘蔗的瓤...

牛百叶是牛的哪个部位，牛百叶如何选购介绍如下 一、牛百叶是牛的什么部位 1、部位： 牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔...

1、新鲜度。车厘子新鲜度是十分重要的，怎么挑选呢? 首先是车厘子的枝要绿，越是青绿的说明保鲜越好，新鲜度越高。 其次是车厘子果实表皮光泽，光泽度好的车厘子新鲜，时间越长...