鱿鱼的做法

安心食材 2023-01-12 20:29www.caipub.com烧烤食材
           鱿鱼富含蛋白质,但是胆固醇过高,和洋葱搭配很合适 尤其是大街上火爆的铁板鱿鱼看上相当可口,其实在家也可以做出相似的火爆鱿鱼 大家可以试试,灰常之下饭。
    酱爆鱿鱼
  主料
  鱿鱼(适量)
  调料
  青椒(适量)朝天椒(适量)洋葱(适量)姜蒜(适量)郫县豆瓣(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(适量)鸡精(适量)
  厨具
  炒锅
  1 准备材料
  2 鱿鱼处理干净,将鱿鱼须切段,鱿鱼身撕去膜,反过来,里面朝上刀身倾斜45度,切出3-4mm间隔的条,记得不要切断
  3 将鱿鱼转方向,继续切条,和原来切好的条呈90度角
  4 将鱿鱼切成大小合适的块,青椒和洋葱切丝,姜蒜切片,朝天椒切圈儿备用
  5 水烧开后,将鱿鱼汆烫,打卷即刻捞出
  6 放入冷水拔凉备用
  7 热油锅将姜蒜和朝天椒爆香
  8 放入适量的郫县豆瓣炒香
  9 放入鱿鱼翻炒,加少许料酒
  10 放入洋葱和青椒翻炒均匀关火,加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即
 
 香辣洋葱炒鱿鱼
  主料
  洋葱(适量)鱿鱼(适量)辣椒(适量)
  调料
  辣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)
  厨具
  炒锅
  1 原料图
  2 鱿鱼切圈后用料酒一大勺,韩国辣酱半勺,生抽蚝油各半勺,胡椒粉适量 腌制
  3 洋葱切丝
  4 热锅凉油炒香洋葱和辣椒
  5 倒入腌制好的鱿鱼、
  6 炒到鱿鱼打卷,锅中比较干时候加盐和鸡精即可
 

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