草菇怎么做好吃又简单 编辑：奇闻怪事 时间： 2025-08-04 18:13 次数： 来源：www.caipub.com 1. 草菇炒肉片（经典粤式） 草菇洗净去根，对半切开后焯水1-2分钟（加盐保持脆嫩） 肉片用生抽、蚝油、淀粉腌制10分钟，炒至变色备用 爆香姜蒜，先炒草菇至颜色变深，再加入肉片和蚝油翻炒，最后勾芡收汁 2. 草菇炒牛肉（嫩滑关键） 牛肉逆纹切片，加清水抓匀吸饱水分，再拌淀粉和生抽腌制 草菇底部切十字花刀更入味，焯水后与牛肉快火翻炒，蚝油和胡椒粉调味 3. 素炒草菇（清爽版） 搭配丝瓜：草菇焯水后与丝瓜同炒，加盐和鸡精提鲜，水淀粉勾薄芡 4. 快手汤品 草菇丝瓜鸡蛋汤只需滚煮3分钟，加盐和松茸精即可，汤清味甜 小贴士 草菇焯水可去草酸并保持口感 腌制肉片时封油锁住水分更嫩滑 转载菜谱宝文章保留链接： 草菇怎么做好吃又简单
