做好炸鸡块的三个要点： 1、选材，鸡肉最好选择鸡腿肉。 2、最重要的一步，加料酒用手抓匀，30分钟后，都让鸡肉吸收掉了，这样炸过的鸡块时就不会。 3、油温，炸鸡块的油温要控...

1、浸泡 ：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅 ：大家的普遍共识...

制作砂锅菜，砂锅选择的好坏，直接关系到做菜的质量，宜选用那种浅底口大，并配有盖的陶制砂锅为器皿。若没有砂锅，亦可用相应的搪瓷炖锅来代替。 材料的选择。材料的选择很广...

一、锅乃煲汤之缘 广东人煲汤最爱用砂锅，现在市面上的砂锅多种多样，紫砂煲是最适合煲汤的用具。以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，有害健康。内壁洁白...

夏季是天阳下济、地热上蒸，万物生长，天地间各种植物大都开花结果，自然界到处都呈现出茂盛华秀的景象的季节。夏季也是人体新陈代谢量旺盛的时期，阳气外发，伏阴于内，气机...

1、感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。 2、这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。 3、还可根据个人身体...

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其...

微波炉的用途 1.微波炉给我们生活带来了很多方便，很多时候剩菜剩饭直接放在里面，都不用开火; 2.只要手巧，微波炉还能做出很多好吃的面包、蛋糕等等。 3.微波炉还有解冻、烘干、...

吃胡萝卜要充分吸收其中的胡萝卜素，科学公道的食用方法是胡萝卜烹煮后食用。可坚持其养分的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，参加调味品后，用足量的油炒;二是将胡...

清蒸螃蟹时可以加入一些紫苏叶或鲜生姜，不仅能保持螃蟹的味道鲜美，还可以驱寒解毒。另外，如果需要保存活蟹，可以把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用柔软的菜叶覆盖，...

下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。 炒山药。 在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少...

洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生...

你是否曾抱怨过粥不够黏稠或不香，难道这些问题只能靠放食品添加剂才能解决吗?第四军医大学营养与食品卫生学教研室主任、陕西省营养学会副理事长王枫告诉记者，添加一些天然食...

绿茶宜与口味清淡的菜搭配。西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等。制作龙井虾仁时需先将...

导语：米饭怎么做更加的营养美味呢?米饭是我们日常生活中经常吃的主食，也是很多人都喜欢吃的食物，但是不同的人用同样的米煮出来的米饭却不同味道，有的人煮的米饭特香，那么...